GASTRONOMÍA DE PRIMAVERA

Por el Chef SB Carmelo Bengoechea y su Equipo de Cocina

Jueves, 19 mayo 2023 – 14 h

MENÚ

• APERITIVO SENTADOS
• GILDA EN TEXTURAS
• ESPÁRRAGOS BLANCOS CON VINAGRETA DE AHUMADOS PERRETXIKOS SALTEADOS SOBRE CREMOSO DE FRUTOS SECOS Y AOVE TRUFADO

PLATOS

• GUISANTES DE TEMPORADA CON ZAMBURIÑAS Y PAPADA IBÉRICA
• BACALAO CONFITADO AL PIL-PIL DE HABAS
• Y GUARNICIÓN DE LAS MISMAS
• ALCACHOFAS PLANCHEADAS CON MORCILLO DE TERNERA GUISADO

POSTRES

• MOUSSE DE QUESO Y NARANJA CON FRESAS EN CONFITURA

PRECIO Incluidos Bebidas (vino o agua) e IVA 65 € Socios y 75 € No Socios con vino de la casa.

Para socios y acompañantes hasta completar aforo.

Vinos a disposición con suplemento.

Plazas limitadas. Reservas en el Área Socios de la web www.sociedadbilbaina.com