GASTRONÓMICA

DE HONGOS, SETAS Y CAZA

Jueves, 9 Noviembre 2017   –   14.00 h.

y

Viernes, 10 Noviembre 2017   –   21.00 h.

Elaborada por el Equipo de Cocina de la Sociedad Bilbaina.

Los platos están maridados con vinos seleccionados por nuestro Sumiller.

 

MENÚ

APERITIVO SENTADOS

Milhojas de Setas Shiitake, Ibérico y Queso Tierno

Arroz con Níscalos y Liebre

ENSALADA DE AVES (Perdiz, Pato y Codorniz)

HONGOS Y SETAS DE TEMPORADA SALTEADAS CON VIEIRAS

FAISÁN A LAS UVAS

MOUSSE DE YOGUR DE MELOCOTÓN CON GELATINA DE MANGO

Y TÉ A LA HIERBA BUENA

BEBIDAS

MANZANILLA “PAPIRUSA”

BLANCO “FINCA ALLENDE”

TINTO “FINCA MONASTERIO” DE BARÓN DE LEY

“GRAN FEUDO” MOSCATEL

AGUAS MINERALES Y CAFÉ

 

PRECIO: 60,00 €

(Reservas en Secretaría)