GASTRONOMÍA DE PRIMAVERA

Chef Carmelo Bengoechea

Martes, 17 mayo 2022 – 14.00 h.

MENÚ

SNACK DE PIE

TALO CON SISAS Y LASCAS DE JAMÓN

APERITIVO SENTADOS

YEMAS DE ESPÁRRAGO EN ENSALADA CON SALMÓN MARINADO

ALCACHOFA DE TUDELA RELLENA DE ALMEJAS A LA MARINERA

PLATOS

PERRETXIKOS SALTEADOS CON DADITOS DE FOIE Y YEMA DE HUEVO

VIEIRAS AL HORNO SOBRE CAMA DE GUISANTES Y VINAGRETA DE JAMÓN

COCHINILLO ASADO CON HABITAS A LA CASERA

POSTRES

PERAS AL VINO TINTO

HELADO DE CEREZA CON AMARETTO

PRECIO Incluidos Bebidas (vino o agua) e IVA

60 € Socios y 70 € No Socios con vino de la casa

Para socios y acompañantes hasta completar aforo

Vinos a disposición con suplemento:

Blanco Pepe Mendoza D.O. Alicante (+ 12 €/botella)

Tinto Montecillo Edición Limitada D.O. Rioja (+ 12 €/botella)

Tinto Finca Martelo D.O. Rioja (+ 18 €/botella)

Oporto Tawny Graham’s (4,5 €/copa) y Oporto White Lágrima (4 €/copa)

 

Plazas limitadas. Reservas en Secretaría y en el Área Socios de la web www.sociedadbilbaina.com